|
|
Sperziebonen Met Gehakt En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt 1 zakje hamburgerkruiden 1 ei 250 gram sperziebonen 1 bakje champignons 3 bosuitjes 3 eetlepels olie 1 zakje roomsaus 3 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de inhoud van het zakje hamburgerkruiden en het ei en vorm kleine balletjes van het gehakt. Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in stukjes van ca. 3 cm. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Verhit de olie in een wok of braadpan en bak de balletjes al omscheppend rondom bruin. Voeg de sperziebonen toe en bak ze ca. 7 min. mee. (ev. kunnen de boontjes eerst geblancheerd worden dan is de baktijd korter) Voeg de champignons toe en bak ze 3 min. op hoog vuur mee. Schenk er 2 dl. heet water bij en voeg de inhoud van het zakje roomsaus en de bosuitjes toe. Breng de saus al roerend aan de kook en laat op een laag vuur 2 min. zachtjes koken. Garneer het gerecht met peterselie.
|
|
|